Свіжообжарена кава - користь і переваги
Свіжообжарену кави - користь і переваги
Свіжообсмаженої кава володіє найсильнішим ароматом, який миттєво поширюється в приміщенні. Це яскравий, насичений і приємний запах, що викликає бажання спробувати каву.
свіжообжарену кави, арабіка Але на жаль з плином часу аромат кави випаровується, власне так само як зникає його смак. Навіть при правильному зберіганні кави "видихається", єдина різниця лише в швидкості цього процесу. Для свіжообсмаженої кави цей термін становить приблизно 2-3 тижні. Протягом цього часу кава втрачає смакові якості. Далі кави поступово перетворюється в "труху" - пити можна і не шкідливо, але абсолютно не смачно і не корисно, і ніякого задоволення.
Вы можете выбрать качественный и ароматный турецкий кофе mehmet efendi купить его быстро и легко возможно по самой выгодной и не дорогой цене, без переплат.
Варто зазначити, що термін в'янення меленої кави в рази коротше. Кава буде насиченим всього лише протягом 30-60 хвилин після полома, тому настійно рекомендується молоти каву безпосередньо перед його заварюванням, відмірявши тільки необхідну кількість для приготування.
Отже, давайте підведемо підсумок - свіжообжарену кави це:
свіжообжарену кави, еспресо 1) Користь - свіжообжарену кави багатий антиоксидантами, що містяться в ефірних маслах, які випаровуються з плином часу. Вміст корисних речовин в свіжообсмаженої кави максимально.
2) Приголомшливий аромат, що наповнює приміщення, солодкий, шоколадно-горіховий, спокусливий.
3) Комплексний, об'ємний смак, різноманітний зі всілякими відтінками, іноді зовсім несподіваний - з квіткової кислинкою, з ягідним присмаком або нотами мускатного горіха.
4) Заряд бадьорості - чашечка свіжої кави вранці не тільки приносить насолоду, але і допомагає відрити очі і почати день з зарядом енергії.
Спробувавши лише раз свіжообжарену кави, відчувши його смак і аромат, Ви зрозумієте як важливо пити свіжу каву.
Трапляється таке, що на кавовому дереві виростають кілька ягід, в яких лише одне кругле зерно. Ці зерна називають «Караколь», а кавовий напій з них високо цінують кавові гурмани.
Урожай знімають, як правило, систематично, раз в тиждень, в невеликих посадках в ручні ємності, на невеликих (і тим більше великих плантаціях) в невелику візок, знімаючи тільки стиглі ягоди одну за одною. У Бразилії відомий метод, коли збирають все ягоди до єдиної. Також існує метод струшування плодів на землю з подальшою прибиранням граблями і відсіювання бруду.
Зібраний урожай зрілих ягід піддається сухий або мокрій обробці. При сухій обробці зрілі ягоди після збору висушують на сонці, потім очищають крихкий околоплодник. При мокрому способі обробки зі свіжих ягід потоком води змивається м'якоть. Подальша сушка відбувається на сонці протягом 1-2 місяців або в вогненних сушарках при температурі 50-60 ° C.
